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2016.08.10 Wednesday

ごっつおらーめん オープン!


ごっつおらーめん鳥取店、

本日オープンしました。

おめでとうございます。

(写真はオープン前)

 

店を作るのは楽しくもあり苦しくもある。

機能や納期や予算や製作技術やその他いろいろな要素の最適解を求めようとするのだけど、

出口が見えなくて途中で逃げ出したくなることもあります。

今回もファサードが最後までグズグズ決められず、重たい時間がありました。

でも何とかなった。

じっと待っててくれたお店のみなさん、ありがとう。

職人みなさん、スタッフのみんな、お疲れさんでした&ありがとう。

 

       *

 

初日の今晩は満席。

ああ、よかった。

新しく出来たお店で気の置けない仲間と騒いでると、

苦しかった時間はいつのまにか蒸発してしまった。

 

 

kousakusha | ごっつおらーめん | 11:20 | comments(0) | -

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